Centro bellota paleta limpia 2 caras

    Producto de cerdo blanco de máxima calidad elaborado en la zona de Segovia procedentes de cerdos alimentados con maíz y cereales que caracterizan al producto con sabor de antaño. Raza enriquecida con el cruce de Duroc para obtener productos con alto grado infiltración y jugosidad.

    Corresponde a las extremidades delanteras del cerdo.

    En su despiece se usan técnicas artesanales junto con maquinaria moderna para obtener un producto limpio y decapado por ambas caras.

    Producto de más de 12 meses de curación.

    Peso aproximado: 3 a 4 Kg

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